<div id="q0h49"></div>

    <track id="q0h49"><nobr id="q0h49"><optgroup id="q0h49"></optgroup></nobr></track>

      <tbody id="q0h49"></tbody>

        >
        新聞詳情

        聯系我們

        15843262102

        0431-4388888

        624956226

        624956226@qq.com

        吉林省吉林市龍潭區棋盤街1-1號

         

        微信公眾號

        Copyright ? 吉林省吉林市聚客隆食品經營有限公司  版權所有        吉ICP備15002928號

        官網

        中國人的飲茶歷史:泡茶是如何取代點茶的?從炒青開始談起

        【摘要】:
          茶怎么喝?現在的人會直接回答泡著喝。事實上,泡茶是從明朝開始才普及的,在此之前的主流飲茶方式是點茶,所謂點茶,就是將團茶碾碎茶末,用熱水沖點,通過茶筅將茶末與水攪和融為一體,那泡茶是如何取代點茶的呢?這就不得不提到明代的炒青工藝了。   古時的茶葉從茶樹上采摘下來以后,經過一系列加工,最后會制作成葉茶(散茶)或末茶(團茶),由于團茶制作太過費時費力,造價高昂,在宋朝滅亡以后就漸漸失去了民間基礎,明朝初年在朱元璋下詔停貢團茶以后,葉茶取代團茶,正式走上了歷史舞臺。   在當時的中國,茶葉制作還是以蒸青為主,經過蒸青加工以后再壓制成團茶,而葉茶在蒸青后澀感很重,隨著朱元璋下詔停貢團茶,茶葉炒青技術也隨之出現了重大革新,經過改良后的炒青技術制作出來的散茶(葉茶)香氣更濃、口感更好。

          茶怎么喝?現在的人會直接回答泡著喝。事實上,泡茶是從明朝開始才普及的,在此之前的主流飲茶方式是點茶,所謂點茶,就是將團茶碾碎茶末,用熱水沖點,通過茶筅將茶末與水攪和融為一體,那泡茶是如何取代點茶的呢?這就不得不提到明代的炒青工藝了。

          古時的茶葉從茶樹上采摘下來以后,經過一系列加工,最后會制作成葉茶(散茶)或末茶(團茶),由于團茶制作太過費時費力,造價高昂,在宋朝滅亡以后就漸漸失去了民間基礎,明朝初年在朱元璋下詔停貢團茶以后,葉茶取代團茶,正式走上了歷史舞臺。

          在當時的中國,茶葉制作還是以蒸青為主,經過蒸青加工以后再壓制成團茶,而葉茶在蒸青后澀感很重,隨著朱元璋下詔停貢團茶,茶葉炒青技術也隨之出現了重大革新,經過改良后的炒青技術制作出來的散茶(葉茶)香氣更濃、口感更好。

        黄色小故事